Kẹo xoài dẻo bọc đường cần những nguyên liệu sau :
- + Xoài cát (200g)
- + Đường cát (100g)
- + Mạch nha (45g)
- + Siro táo (6g)
- + Nước chanh (1,5ml)
Hướng dẫn làm kẹo xoài dẻo bọc đường:
Bước thứ nhất(1) : Xoài bạn đem chọn những quả chín vàng tươi, sau đó đem rửa thật sạch rồi đem gọt bỏ vỏ rồi đem thả vào một chiếc bát to nhé. Sau đó dùng thìa để dầm xoài nát nguyễn như hìnhb bên dưới nhé Bước thứ hai(2) : Trộn 20 gram đường cùng với siro và táo Bước thứ ba(3) : ĐỔ xoài dầm nhuyễn ra nồi, sau đó đem đặt lên trên bếp đun với lửa nhỏ khoảng 40 độ C rồi đem đổ bát siro táo đem trộn đường vào đem đảo đều lên nhé
Bước thứ tư(4) : Tiếp tục đun xoài với lửa nhỏ cho đến khi sôi, mặt xoài nỏi bóng lăn tăn thì bạn đem bỏ 80 gram đường cùng với mạch nha vào nồi rồi đem khuấy đều lên. Nhưng mà chú ý dùng thìa đem khuấy xuống tận đấy nồi và lửa nhỏ để cho xoài không bị cháy nhé
Bước thứ năm(5) : Đun hỗn hợp xoài khoảng 3 đến 5 phút thì bạn đem cho nước cốt chanh vào đem đảo đều lên rồi đem tắt lửa đi. Nhanh chóng múc xoài vào khuôn như là trong hình rồi đem để nguội khoảng 1 tiếng nhé
Bước thứ sáu(6) : Sau khi mà xoài đã thành kẻo dẻo, bạn chạm tay không thấy dính thì đem lăn qua đường rồi đem bỏ ra hộp hoặc cho ra đĩa mời mọi người trong gia đình mình thưởng thứcn nhé
Nếu không thích vị xoài, bạn có thể thay thế bằng dâu tây, chanh leo, dưa hấu... để có món kẹo dẻo hấp dẫn nhiều hương vị nhé!
Món kẹo xoài dẻo bọc đường mềm mềm, dai dai, pha lẫn hương táo cùng chanh dễ làm và thơm ngon cực kì.Bạn hãy chia sẻ công thưc làm món ăn vặt ngon hấp dẫn này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
